Verpflegung in der Caspar Heinrich Klinik

Verpflegung und Ernährung

Ganzheitliches Konzept

Wiederherstellung der Gesundheit

Eine Reha dient der Wiederherstellung Ihrer Gesundheit. Dazu gehört auch eine gesunde Verköstigung. In unserer Küche richten wir uns nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE und bereiten alle Speisen frisch zu. Wir achten darauf, Ihnen abwechslungsreiche Kost zur Verfügung zu stellen und bieten eine vollwertige Ernährung – schmackhaft und vielseitig.

Die Verpflegung in der Caspar Heinrich Klinik ist darauf ausgelegt, für kardiologische und gastroenterologische Patienten die passende Kostform anzubieten. Unsere Küche arbeitet eng mit unserem Team aus der Ernährungsberatung zusammen.

Austausch zwischen Küche und Ernährungsberatung

Wir bieten Ihnen in der Caspar Heinrich Klinik täglich mehrere Menüs zur Auswahl und richten uns nach der Ihnen verordneten Kostform. Unsere Küche steht auch gerne beratend zur Seite und tauscht sich mit unseren Diätassistentinnen regelmäßig aus.

Ernährungsberatung im Rahmen der Therapie

Termine im Therapieplan

Hier finden Sie weitere Details zur Ernährungsberatung als Bestandteil Ihrer Reha .

Rund um die Verpflegung

Das Speisenangebot am Buffet enthält zur Orientierung genaue Kennzeichnungen.

Frische Ware aus eigener Herstellung

In den Gräflichen Kliniken bereiten wir alle Speisen frisch zu. Unsere eigene Bäckerei und Konditorei sorgt täglich für eine Auswahl an Brot, Brötchen, Kuchen und Torten.

Speisenauswahl

Zum Frühstück und Abendessen gibt es diverse Brot-/ Brötchensorten, Käse, Aufschnitt, süße Aufstriche sowie Obst / Kompott, Quark, Joghurt, Müsli, Weizenkleie und Ölsaaten. Abends gibt es zusätzlich eine kleine Auswahl an Salaten. Mittags können Sie zwischen zwei Menüs wählen. Donnerstag ist vegetarischer Tag, freitags steht Fisch auf dem Speiseplan. Von Montag bis Sonntag gibt es außerdem ein Salatbuffet.

Fünf am Tag

Wir stellen Ihnen zu jeder Mahlzeit ausreichend frisches Obst und Gemüse zur Verfügung, so dass Sie die von der DGE empfohlenen fünf Portionen täglich zu sich nehmen können.

Getränke zum Essen

Zum Frühstück befindet sich Kaffee in drei Kaffeeautomaten zur Selbstbedienung an den Buffets. An diesen Automaten ist es auch möglich heißes Wasser abzufüllen. Kaffee Hag und diverse Sorten Tee finden Sie auf der Rückseite des Hauptbuffets. Kondensmilch, Kuh-, pflanzliche und laktosefreie Milch stehen zu Ihrer freien Verfügung bereit. Wir stellen Ihnen zu jeder Mahlzeit Mineralwasser zur Verfügung. Mittags steht eine Flasche auf Ihrem Tisch, morgens und abends auf den jeweiligen Buffets.

Getränke für den Verzehr

Bitte beachten Sie, dass Sie über die Mahlzeiten hinaus selbst für Ihre Getränke sorgen müssen. Sie können Wasser bei uns in der Cafeteria kaufen. Es ist möglich, Wasserkisten auf das Zimmer mitzunehmen.

Essenszeiten

Damit Sie Ihre Mahlzeit in einer ruhigen Atmosphäre zu sich nehmen zu können, haben wir Essensgruppen eingerichtet. Ihre Essenszeit können Sie Ihrem Therapieplan entnehmen. Bitte halten Sie sich an Ihre Zeit, um einen reibungslosen Ablauf für alle Patienten zu sichern.

Nachhaltigkeit und Hygiene

Aus hygienischen Gründen bitten wir Sie, keine Lebensmittel und Gewürze mit in den Speisesaal zu bringen. Ebenso bitten wir Sie, kein Geschirr, Besteck, keine Kannen etc. aus dem Speisesaal mitzunehmen. In der Cafeteria haben Sie die Möglichkeit, Pfandbecher und Schalen zu bekommen.

Unverträglichkeiten und bestimme Ernährungsformen

Wenn Sie an einer Unverträglichkeit oder Allergie leiden oder eine Gewichtszunahme anstreben, wenden Sie sich bitte schon vor Ihrem Aufenthalt an unsere Ernährungsberatung. So können wir sicherstellen, dass wir Sie Ihren Bedürfnissen entsprechend versorgen können – und zwar von der ersten Mahlzeit an.

Sollten Sie sich vegetarisch, halal oder ähnlich ernähren, sprechen Sie bitte das Servicepersonal im Speisesaal an.
Diätkost (z.B. eiweißarm) wird vom Arzt in Zusammenarbeit mit unseren Diätassistenten verordnet.

Bitte beachten Sie, dass wir standardmäßig keine vegane Kost anbieten.

Cafeteria

Unsere Cafeteria ist ein heller, großzügiger Raum, in dem Sie gesellig zusammensitzen können. Dafür bieten wir Ihnen Kaffee, Tee und Kaltgetränke sowie kleine Snack. Hauseigene Torten und Kuchen gehören ebenso zum Sortiment wie kleine Alltagsgegenstände. Regelmäßig kommen externe Partner zu uns ins Haus und verkaufen Schmuck, Taschen und Bekleidung.

Geschmäcker sind verschieden

Immer wieder erleben wir, dass das Thema Essen zu unterschiedlichen Meinungen führt, da Geschmäcker und persönliche Vorstellungen variieren.

Sollten Sie an unserem Ernährungskonzept etwas auszusetzen haben, bitten wir Sie, sich direkt mit uns in Verbindung zu setzen. Wir sind sicher, wir finden eine Lösung.